Harmonie 2023 - Baptiste Philippe

Harmonie 2023

Un assemblage de deux parcelles de vignes âgées de 60 ans. Une harmonie parfaite entre le côté riche et rond de l’appellation et la fraicheur du fruit due à une fermentation en cuve inox. Un Viré-Clessé que tu peux sortir à l’apéro et terminer au repas. C'est le blanc qui met tout le monde d'accord.

Baptiste Philippe

Baptiste fait partie de ces vignerons qui se questionnent constamment, expérimentent de nouvelles pratiques et aiment aller au bout des choses. Avec une approche scientifique rigoureuse et une quête de sens derrière chaque intervention sur ses raisins, il produit des Viré-Clessé équilibrés alliant tradition familiale et valeurs écologiques.

Domaine de la Verpaille

Depuis 1880, le Domaine de la Verpaille, niché au cœur du Cru Viré-Clessé en Bourgogne du Sud, est une affaire de famille. Cinq générations se sont succédées jusqu’à Philippe et Estelle en 2004 qui prennent le virage bio. Ici ce sont 20ha de chardonnay qui sont travaillés et répartis sur différentes parcelles de l’appellation.

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